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J'adore l'automne : ses couleurs, ses saveurs... on ne peut pas rester insensible à tout ce que nous offre la nature. Bientôt les feuilles des arbres seront flamboyantes et les fruits tombés au sol serviront de réserves pour les animaux des bois ... et nous, nous ne sommes pas en reste !! Faisons preuve d'observation et portons toute notre attention sur ces petits trésors gustatifs qui s'offrent à nous! Outre les noix et autres noisettes, je vous propose une recette à base de faines;)!! Mais le fruit du hêtre mérite toute notre attention et un peu d'huile de coude: pour le ramasser, il faudra non seulement avoir une bonne vue mais également et surtout faire preuve de patience!! Au sol, il faudra le chercher entre les feuilles déjà tombées et les coques dont il se sera détaché; puis il faudra faire preuve de dextérité pour délicatement l'attraper du bout des doigts; enfin, on aura pris soin de le déposer dans un bocal de verre pour l'intégrer parfaitement à la déco automnale de sa cuisine et le conserver. Les faines, les fruits du hêtre, vous l'aurez compris, ont un petit goût de noisette et se marient très bien avec les fruits de cette saison. Je vous propose donc une recette trouvée sur ce site; c'est un vrai régal!!

Muffins pommes-faines

*ingrédients*

-2 pommes pelées et coupées en dès

-1 oeuf

-200 ml de lait écrémé

-240g de farine

-2 c.à café de levure

-1/2 c.à café de sel

-3 c.à soupe d'huile

-50g de faines pelées et hâchées grossièrement

-1 c.à café de cannelle

-1 c.à café de miel  (la recette initiale utilise de l'édulcorant)

*préparation*

-préchauffer le four à 180°

-mélanger la farine, le sel,la levure,le miel,l'oeuf,le lait et l'huile

-lorsque la pâte est bien lisse, on ajoute les pommes , la cannelle et les faines

-verser la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 20 à 25 min

-démouler et déguster avec un jus de pommes maison!

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bon appétit!!